你好，乙肝大三阳调养应该注意以下几个方面：

1、饮食宜清淡：应对吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多食水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2、食物要含有丰富优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。

3、补充微量元素：乙肝患者体内通常情况下缺乏锌、锰、硒等微量元素，一部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因而宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

4、肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。

5、各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加剧胃肠胀气，易演变成脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，推波助澜脂肪肝的发生。 少食用葵花籽。